GASTRONOMíA

RUTA DEL IBÉRICO DE TARIFA

Treinta tapas integran la oferta de la tercera edición de un evento gastronómico que como novedad aspira a concluir no sólo con la elección del público. También con la de un jurado profesional que aporta alicientes y estímulos al esfuerzo e innovación de cocineros. La Ruta del Ibérico del 2015 cuenta además con una imagen de diseño. La artista Blanca Orozco es la autora del cartel que ensalza el “ibérico” como reclamo culinario.
Quienes sigan la cita culinaria pueden optar al sorteo de tres premios de 500 euros cada uno. Para ello deberán reunir en el “tapaporte” seis sellos de diferentes establecimientos, dos por cada una de las tres zonas diferentes en la ruta.

Los 30 establecimientos participantes en la III Ruta del Ibérico presentan el viernes, 4 de diciembre sus propuestas en el Mercado Central de Abastos de Tarifa. Será a las 12:00 horas de la mañana en un acto abierto al público que contará con la degustación de chicharrones y jamón ibérico ofrecidos por la organización.
La Asociación Gastronómica de Tarifa y el Ayuntamiento de Tarifa apuestan de nuevo por la gastronomía para dinamizar el atractivo turístico de Tarifa.
La presentación y arranque de la Ruta del Ibérico contará con la presencia del primer jurado profesional del certamen integrado por los cocineros Antonio Linde de Tarifa; Jesús Álvarez, presidente de Cocineros y Reposteros de Extremadura y Manuel Moreno del “Restaurante EL COPO”.
El acto estará amenizado por el cantante de flamenco José Antonio Chacón y el guitarrista Antonio Martín.
Para facilitar la fluidez del evento, el tráfico rodado por la Calzada se interrumpirá el viernes desde las ocho de la tarde. Durante el resto del fin de semana festivo, el tráfico se suspenderá entre las 13.00 horas del sábado y hasta la tarde noche del martes, 8 de diciembre.

PRESENTACIÓN Y COMIENZO III RUTA DEL IBÉRICO
12.00 HORAS MERCADO CENTRAL DE ABASTOS
VIERNES, 4 DE DICIEMBRE