GASTRONOMíA

RUTA DE LA TAPA CHICLANA 2016

Una veintena de establecimientos hosteleros de Chiclana, tanto del centro como de la costa, participará en este evento gastronómico, en el que los hosteleros tratarán de sorprender a los visitantes con distintas elaboraciones, que podrán degustarse por tres euros con una copa de vino chiclanero o una caña de cerveza.

De todos los establecimientos participantes, 14 se sitúan en el casco urbano de Chiclana, mientras que el resto están en la zona de la playa. Así, los bares y restaurantes del centro que participarán son el restaurante La Trastienda, cuya tapa será ‘Escabechado de Verano’; Cervecería La Marítima, que participará con ‘Albóndigas de choco con salda de su tinta con alioli’; Bodeguita el Chirimono, con ‘Tortilla de berenjenas con chicharrón de la tierra y queso de la sierra de Cádiz’; Mesón Lorena, cuya tapa será ‘Filetes de brotes verdes con salsa de verduras; Cantina Benítez, con ‘Cebiche’; Bar El Montaito, que participa con ‘Falsa manzana’; Tapería La Flamenca, con ‘Carne al toro’; Restaurante El Quendral, con ‘Chicharrones de atún’; Bar Casa Adolfo, con ‘Croquetas de queso azul, nueces y pasas’; Viavai Gastrobar, con ‘Falsa tosta de chicharrón, fino y queso viejo de Chiclana’; La Esquina del Jamón, que participa con ‘Arcoiris bacalao’; Venta La Alegría, con ‘La tentación de Eva’; Tapería La Flamenca, también presentará un cóctel que será ‘Tanguillo’, mientras que Taberna Mendaro 9 participa con otro cóctel, ‘Mojito Mendaro de moscatel de naranja’.

Ya en la zona de la costa, participan el restaurante El Farito, con la tapa ‘Bombón ibérico’; Restaurante Burger Pepín, con ‘Patatas alioli con marisco’; Heladería Carapino, que presenta el postre ‘Carapino’; la Heladería SoleLuna, con ‘Luna negra’; Pastelería-Cafetería La Abeja Maya, con ‘Espigón de turrón con mar de almendras y chocolate’, y Raúl Copas, que participa con el cóctel ‘Mojito de fresa’.

Todas las personas que así lo deseen podrán participar en el concurso que cada año se organiza y que servirá para elegir la mejor tapa de la Ruta, así como el mejor postre y el mejor cóctel. Así, durante el concurso pueden entregar un cupón, que debe estar sellado por cuatro de los establecimientos del certamen, e indicar la tapa, postre o cóctel que más ha gustado. De esta forma, entre todos los participantes se llevará a cabo un sorteo de una escapada de fin de semana para dos personas, además de otros regalos por gentileza de Coca Cola, colaborador de la Ruta de la Tapa junto a Cádiz Gourmet, Cruzcampo, Distribuciones Hermanos Sánchez y la Asociación de Bodegas de Chiclana.

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