GASTRONOMíA

I SEMANA GASTRONÓMICA DEL ATÚN SALVAJE EN CHICLANA

La I Semana Gastronómica del Atún Salvaje se celebrará del 29 de Mayo al 7 de Junio, con un total de 17 participantes que elaborarán un plato especial a base de atún fresco.

Los participantes son los siguientes:

Casa Mili
Viavai Gastrobar
Cervecería La Marítima
La Esquina del Jamón
Restaurante La Trastienda
Marisquería Manguita
Restaurante Venta La Alegría
La Gran Tapa
Restaurante Burguer Pepín
Restaurante Los Pescadores
Restaurante El Campanario
Chiringuito Kanaloa
Chiringuito Restaurante Zurga
Chiringuito La Barrosa
Restaurante El Farito
Restaurante Novo Golf Cachito
Restaurante Venta Nueva Alegría

El día 27 de mayo a partir de las 13 horas se hará la presentación de todos los platos en la Finca el Sotillo, y además el jurado los degustará para deliberar los dos premios que se darán, al Mejor Plato y a la Presentación más innovadora.

El jurado estará compuesto por D. Eduardo Guardiola, del Restaurante Tribeca, en Sevilla, Jordan Ciprian, Restaurante La Breña, en Los Caños, Rocío Fernández Moreno, de la Asociación de Borriquetes de Conil y Manuel Pérez Flor, del Catering El Romeral, de Conil.

Además se quiere promocionar también los bares de copas de Chiclana y se anima al público a tomar un GinTonic después de comer o cenar. Son cinco los bares que se han incluido:

Pub Mendaro 9
Brooklyn Café y Copas
El Coliseo Café y Copas
Ojopatio
Pub Aqua

Los colaboradores de este evento son el Ayuntamiento de Chiclana, CocaCola, Mahou, Momento Andaluz Catering y Bodegas Manuel Aragón, con su Sauvignon Blanc un vino que marida perfectamente con el producto protagonista de esta semana gastronómica.