GASTRONOMíA

XIX JORNADAS MICOLOGICAS DEL PARQUE NATURAL DE LOS ALCORNOCALES

Las XIX Jornadas Micológicas del Parque Natural de los "Alcornocales" se celebrarán los días 25, 26 y 27 de Noviembre, esperándose una gran afluencia de visitantes como en años anteriores.

Se inaugurarán el viernes 25 de noviembre a las 19,00 horas con la intervención de la Presidenta de la Diputación Provincial de Cádiz Dª. Irene Garcia y el Alcalde de Jimena de la Frontera Don Pascual Luis Collado, seguido de una conferencia técnica "Etnomicología. Usos populares de los hongos" a cargo del especialista en micología Don Pablo Perez Daniels.

El sábado 26 a las 9,00 horas se realizará la tradicional salida al Parque Natural "Los Alcornocales" con guías, en vehículos todo terreno y autobuses para la recogida de setas.La salida se realizará desde las inmediaciones del Pabellón Municipal de Deportes, en Avenida de los Deportes 60, (Coordenadas 36.429850, -5.444768). A partir de las 14,00 se realizará una visita libre a los Restaurantes de la localidad para degustar las diferentes formas de cocinar las setas. El programa del día terminara con dos conferencias técnicas en el Centro Cultural "Reina Sofia" a partir de las 18,30 horas, una a cargo del especialista micólogo madrileño Don Juan Carlos Campos Casabont "Setas con leche (o mala leche): Género Lactarius" y otra a cargo de Don Juan Carlos Zamora Señoret doctor en farmacia "Diversidad de Boletales en la Península Iberica"

Las Jornadas se iniciarán el domingo 27 de noviembre en el Centro Cultural "Reina Sofia" con una conferencia técnica a las 11,15 horas, a cargo de Don Gerardo López Castillo "Setas y gastronomía", seguida de la visita a la exposición de las setas recogidas, con explicaciones de los expertos de la Asociación Micológica "Chantarella" en el CEIP "Aljibe" de los Ángeles. Para terminar con el acto de clausura a cargo del Alcalde de Jimena y la degustación de una paella con setas para todos los participantes en las Jornadas.

Las Jornadas estan organizadas por el Ayuntamiento de Jimena de la Frontera, con la colaboración de la Asociación Micológica "Chantarella" y los Ciclos Forestales del IES "Hozgarganta" y el patrocinio de la Diputación Provincial de Cádiz area de Medio Ambiente.

Las plazas están limitadas a 150 participantes por estricto orden de llegada de las inscripciones, el precio de la inscripción es de 25 Euros para los participantes adultos y 10 Euros para los niños menores de 12 años y 5€ para los niños menores de 12 años del municipio.

Paralelamente a estas Jornadas se celebrarán Las Jornadas Micológicas Infantiles

HOJA DE INSCRIPCIÓN EN PDF

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