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El Puerto de Santa María

Localidad · Bahía de Cádiz · El Puerto de Santa María
El Puerto de Santa María

El Puerto de Santa María

Dirección web: www.elpuertosm.es

Superficie: 159 km2 Distancia a la capital: 21 km. Altitud: 6 m. El Código Postal es 11500 en todo el Término Municipal

DESCRIPCIÓN

El Puerto de Santa María está situado al noroeste de la provincia, en la desembocadura del río Guadalete. Noble y señorial, comercial y taurina, cuna de escritores y flamencos, ciudad del vino. El Puerto de Santa María acumula todo tipo de adjetivos y continua siendo, como ha venido ocurriendo desde su fundación, un referente fundamental en el devenir histórico de la provincia de Cádiz. Sus habitantes se denominan portuenses.

Artesanía

Dentro del Parque Natural Bahía de Cádiz se realizan labores artesanas relacionadas con algunos de los recursos más importantes de la zona, como las excelentes creaciones vinculadas al mundo del vino (toneles, barricas, pipas, etc.). Otras actividades de orígenes ancestrales son realizadas por los habitantes de estas costas: cestería, carpintería, bordados, telares,... que conservan el rico sabor de la tradición en estas poblaciones.

Ferias y fiestas

- Carnaval: en febrero. Disfraces, máscaras, bailes y reuniones, formación de comparsas, chirigotas y coros que deambulan cantando por las calles.
- Semana Santa: en marzo o abril. A destacar las saetas y la gastronomía, con platos casi exclusivos de las fechas.
- Feria de Primavera y Fiestas del Vino Fino: es una celebración que guarda clara relación con la bienvenida a los nuevos frutos que germinan en la estación que le da el nombre. Mantiene estrechos vínculos con el vino de la tierra y con las fiestas de toros.
- Festividad de la Virgen del Carmen: el 16 de julio, se celebra una fiesta marinera, procesión de la imagen de la virgen por el río Guadalete.
- Fiestas Patronales de la Virgen de los Milagros: el 8 de septiembre, en época de vendimia.

Gastronomía

Su gastronomía es exquisita, pues existen gran variedad de los productos de la Bahía de Cádiz: peces, moluscos y crustáceos y de sus campos frutales: hortalizas y legumbres.

Cuentan con una amplia gama de mariscos para todos los paladares: gambas, langostinos, cigalas, cangrejos (bocas y patas), galeras, cañaíllas, camarones, percebes, nécoras, buey, bígaros o burgaillos, bogavantes, langostas y bocas de la isla.

Son platos típicos: tagarninas esparragadas, caldillo de perros, piriñaca, alcauciles con chícharos, ajo caliente, caracoles, Pescado frito, raya al pan frito, caballas o lenguados con fideos, malarmaos a la sal, gallo con chícharos y chocos con patatas.

Sus vinos son muy variados, van desde el pálido y seco Fino, al azucarado Pedro Ximénez y Moscatel, pasando por los Amontillados punzantes y exquisitos, y los aromáticos y viejos Olorosos.

Entre sus postres destacamos las poleás, la tarta imperial elaborada de praliné de almendras y una crema de mantequilla, el tocino de cielo y la conocida mermelada de naranja amarga,

Historia

La ciudad fue fundada tras la Guerra de Troya por Menestheo, caudillo de Atenas, afincándose en ella y llamándola El Puerto de Menestheo. Fueron más tarde los fenicios y los griegos los que impulsaron el comercio a través de su puerto. Ocupada por romanos y visigodos, en el año 711 pasa a manos de los árabes, vencedores en la Batalla del Guadalete, quienes la llaman desde ese momento Alcanatif o Puerto de las Salinas. En el año 1260 es conquistada por Alfonso X, que cambia su nombre por el de Santa María del Puerto. En una de las obras de Alfonso X, esta ciudad es protagonista de varios milagros de la Virgen María. Fue elegida lugar de residencia de Cristóbal Colón, consiguiendo que Juan de la Cosa, pusiera a su servicio la nao Santa María, con la que realizaron sus viajes hacia América. En el año 1500, Juan de la Cosa realizaría el primer mapamundi que se conoce en la historia. Se produce un gran progreso de la ciudad en los siglos XVI y XVII, constituyéndose las galeras reales y la Capitanía General de la Mar Océana. Al finalizar en el siglo XIX el comercio con América y tras numerosas guerras y revoluciones, la ciudad experimenta un descenso en su expansión.

Monumentos Destacados

- Castillo de San Marcos. De estilo medieval del siglo XIV.

- Monasterio de la Victoria. De los siglos XV y XVII. De estilo gótico tardío y renacentista.

- Basílica Menor de Ntra. Sra. de Los Milagros. Templo construido en el siglo XV.

- Poblado Fenicio del Castillo de Doña Blanca. De los siglos VIII y IV A.C.

- Convento de Capuchinas o de las Clarisas de San Miguel. Convertido hoy en el Hotel Monasterio, del siglo XVIII.

- Plaza de Toros. Del siglo XIX

Naturaleza

El Puerto de Santa María se encuentra enclavado en el centro del Parque Natural Bahía de Cádiz.

Acotado por dos grandes franjas. Una consistente en un inmenso “pulmón verde”, el cual comprende doscientas hectáreas de pinares, siendo la especie más abundante el pino piñonero, además de pinos carrascos, junto con algunos cipreses y algunos eucaliptos. Existen además diferentes arbustos, donde figuran la retama, el lentisco, el palmito y las chumberas.

Desde el punto de vista faunístico en éste ecosistema hay que mencionar el camaleón, especie en peligro de extinción, además de otros reptiles, pequeños mamíferos y gran variedad de aves.

La otra gran franja que acota El Puerto de Santa María está compuesta por su litoral, donde destacan dos ecosistemas:

las Marismas de Los Toruños, con 773 Ha. y las playas con 22 km. de longitud, entre las que hay que resaltar:

La playa de la Puntilla

La playa de Valdelagrana

La playa de Santa Catalina

Mención aparte, merece el Complejo Endorreico de El Puerto de Santa María. Declarado Reserva Natural y constituido por las Lagunas Saladas, Juncosa y Chica, con una extensión total de 228 Ha. Destaca su fauna, constituida por aves acuáticas, algunas de ellas en peligro de extinción que este lugar para reproducirse e invernar. En cuanto a la vegetación destacar las halofitas, dispuestas en cinturones en el perímetro de la Laguna.

Turismo y ocio

El Puerto ofrece un inmenso universo de posibilidades de diversión y ocio con instalaciones, discotecas, pubs, etc que hacen de la ciudad una zona de recreo especialmente interesante. Además de contar con una oferta deportiva que abarca todas las facetas, desde campos de golf, el mejor campo de regatas con instalaciones como Puerto Sherry y el Real Club Náutico, picaderos, pistas de paddle, tenis, etc.

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