Benamahoma celebra el día 27 su concurso de sopas 'cocías'
- Localidad: Sierra de Cádiz - Benamahoma
- Fecha: 16/02/2016
- Fuente: Diario de Cádiz
Benamahoma consolida en su calendario de eventos anuales el
Concurso de Sopas 'Cocías', que se celebrará el próximo día 27 de febrero y está organizado por la Asociación de Moros y Cristianos, en colaboración con el Ayuntamiento de Grazalema.
Un concurso que a lo largo de los cuatro años precedentes ha sacado del recuerdo y las tradiciones las diferentes formas e ingredientes a utilizar para hacer unas buenas sopas, consiguiendo un cada vez mayor número de participantes dispuestos a conquistar por el paladar y la combinación de ingredientes a los jueces y al público, que puede comenzar a saborear las sopas desde bien temprano, desde que en la plaza bajo las dependencias municipales se enciendan las candelas de leña y se coloquen los peroles para comenzar a trabajar el gustoso plato.
En este ambiente y con el aire impregnado de ricos olores, los curiosos pueden aprender a elaborar el plato huertero y preparar el estómago para catar el producto al mediodía, el del concurso y el que elabora la Asociación de Moros y Cristianos para que nadie se quede sin comer un auténtico manjar de dioses de forma totalmente gratuita.
Hay que recordar que el plato elaborado debe consistir en lo que tradicionalmente se conoce en Benamahoma como 'sopas cocías', en cualquiera de sus variantes, de tomate, de patatas, con espárragos, con habas, con nueces, siendo éstos de libre elección del participante.
