Alcalá del Valle calienta motores para la celebración de la Feria del Espárrago
- Localidad: Sierra de Cádiz - Alcalá del Valle
- Fecha: 17/03/2016
- Fuente: Diario de Cádiz
La localidad de Alcalá del Valle celebrará a mediados de abril la cuarta edición de la
Feria del Espárrago, uno de sus productos banderas de la agricultura local que se exporta a toda Europa. La muestra tendrá lugar los días 8,9 y 10 de abril, con la intención de difundir la importancia de este cultivo para esta localidad, que es una de las primeras productoras de espárragos verdes de Andalucía. La cuarta edición traerá, además del acercamiento a estas plantaciones, la posibilidad de participar en talleres de cocina. Habrá, también, un mercado agroalimentario y artesanal, un festival de música con actuación de grupos en directo, degustación gratuita de platos con espárragos, y productos serranos y actos culturales y deportivos.
Hay que recordar que, según datos del Ayuntamiento, para este año se pondrán en marcha en Alcalá del Valle más de 100 fanegas de tierra en las que se cultivarán 1.600.000 plantas entre espárragos y alcachofas; el 30% del gasto de estos cultivos está subvencionado por el Consistorio con fondos propios directamente al agricultor, el 70% restante lo pone el propio agricultor.
Esta cuarta edición del espárrago verde está organizada por el Consistorio, contando con ayuda de la Diputación de Cádiz y la Junta de Andalucía.
En este sentido, la institución municipal pretende "dar a conocer las grandes propiedades nutritivas y saludables del espárrago, para lo que se desarrollarán talleres y charlas. Asimismo, se podrá degustar de forma gratuita muchas variedades de recetas con espárragos".
La exposición se abrirá al público el viernes 8 de abril, en la Plaza la Huerta. Ese día se inaugurará el mercado agro-artesanal que estará abierto durante toda la feria. En el plano gastronómico, los asistentes tienen la oportunidad de degustar platos hechos a base de espárragos como tortillas, sopas o arroces. Hay que recordar que los menores estarán, en todo momento, animados con castillo hinchables, paseos en tren turístico, teatros infantiles, talleres y juegos. Para la muestra, el Ayuntamiento serrano ha organizado un amplio programa de actividades, entre ellos, la visita guiada de colegios a la cooperativa Los Europeos, la sociedad que aglutina la producción de espárragos en el pueblo. En el calendario destaca, también, un especial 'máster chef' infantil con recetas de espárragos.
