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Presentada en público la cuarta Ruta del Retinto de Conil

Las instalaciones de la Bodega Almazara Sancha Pérez de Conil, ha acogido el acto de presentación del cartel promocional de la cuarta edición de la Ruta del Retinto que organiza el Patronato Municipal de Turismo y la Asociación de Jóvenes Restauradores, a la que pertenecen los 17 restaurantes que participan en esta iniciativa que tendrá lugar entre el 2 y el 11 de diciembre.

La presentación de esta cita gastronómica se tendrá el próximo día 3 de diciembre en el mercado de abastos, a partir de las 13:00 horas, donde los 17 establecimientos participantes, uno más que en la anterior adición, darán a conocer sus recetas, que se encontrarán desde ese día en sus cartas. En esta ocasión serán tapas ofrecidas a precios módicos junto con la correspondiente bebida.

Durante la presentación, la concejala de Turismo, Pepa Amado, destacó que se trata de una cita gastronómica de primer orden que pone en valor las excelencias de la cocina de Conil gracias a un producto extraordinario como es la carne de retinto, una variedad que se produce en este territorio y que "supone no solo una oportunidad de demostrar nuestra amplia riqueza gastronómica, si no también mostrar a nuestro municipio en unas fechas que no son de temporada alta, algo que considera bastante importante".

Por su parte, Juan Carlos Almazo, como presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores, explicó que "estamos en una época invernal, con muchos restaurantes cerrados, pero con un gran esfuerzo de estos 17 restaurantes de la Asociación".

El presidente de los restauradores destacó que para romper con la estacionalidad "hace unos 25 años comenzaron una lucha con la Ruta del Atún, con la idea de transmitir que Conil, no solo tiene playa, sino muchas cosas, como el atún, la huerta y hace cinco años comenzamos con esta historia del retinto viendo que teníamos aquí una ganadería autóctona, que es muy buena carne para trabajar en nuestros restaurantes".