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El nuevo amanecer de las salinas

Simplemente se perdió. Aún se muere un poquito con cada subida y bajada de marea que desdibuja el entramado que una vez los isleños pintaron, sobre su entorno natural, para generar riqueza. De las 25 salinas con las que cuenta San Fernando actualmente tan sólo hay operativas cuatro. Apenas tienen un impacto económico en la ciudad y eso es lo que se pretende cambiar.

Pero no es sencillo, ya que se trabaja sobre todo lo que se ha perdido. Había que dar un paso al frente y el Ayuntamiento así lo ha hecho para liderar la puesta en marcha de un Plan Dinamizador de las Salinas y Esteros. Y algo se ha avanzado ya que periódicamente varios grupos de trabajo están realizando reuniones para asentar las líneas de esta iniciativa, pero, sobre todo, para consolidar proyectos.

Existe una comisión de seguimiento encabezada por el Ayuntamiento pero que cuenta con la participación de la Universidad de Cádiz (UCA), del instituto Marítimo del Zaporito y el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA). Sin olvidar organizaciones como la Asociación de Empresas de Acuicultura Marina de Andalucía (ASEMA) o Tecnalia, que ha desarrollado líneas de negocios emergentes e innovadores en torno a las salinas y esteros. De ahí surgen propuestas que luego se exponen a los propietarios, administraciones competentes, empresarios, emprendedores y entidades relacionadas con el sector.

Estos encuentros son cada vez más continuos y en las próximas semanas se espera adelantar con respecto a las cuestiones que se llevan entre manos. De esta manera se busca conjurar a empresas ya asentadas, a nuevos negocios relacionados con el Parque Natural, a emprendedores, administraciones, fundaciones y colectivos relacionados con la explotación de recursos marinos y naturales. De hecho ya se cuentan con propuestas serias para aumentar la explotación actual de salinas, para comenzar actividades relacionadas con las microalgas o poner en funcionamiento parcelas de salinas como las de Tres Amigos.

Y es que como se puede comprobar la explotación de sal no es la única salida por la que se pretende apostar, sino que el pescado de estero o la recolección de algas y productos de las salinas también tienen un peso importante. En definitiva crear una marca, una especie de denominación de origen de sal, pescado y algas por la que se diferencie San Fernando. Un plan más ambicioso en el que también se quiere incluir a los bares y restaurantes de la ciudad, aunque eso sería ya más adelante.

Porque desde este grupo de trabajo se es consciente de los problemas que existen para poner en marcha la iniciativa y, sobre todo, de la falta de financiación. Por eso se está yendo poco a poco y sin lanzar campanas al vuelo en busca de proyectos que se puedan sustentar sobre la base de la viabilidad.

Y como la financiación es uno de los principales problemas, una de las primeras acciones que se va a acometer va a ser la de precisamente buscar subvenciones y ayudas para las empresas que quieran desarrollar un negocio en las salinas y esteros de la ciudad. Precisamente se espera que la Junta autorice las medidas del Plan de Empleo Joven para que se pueda poner en marcha sus proyectos entre los que se encuentra la creación de un grupo administrativo de abogados, técnicos marinos y expertos en búsqueda de fondos, para sondear en la Unión Europea y resto de administraciones ayudas y subvenciones que permitan el desarrollo de las salinas y esteros.

Y es tal el movimiento que se está generando que otras entidades, propietarios y firmas ya se han interesado para poder formar parte de la red que el Consistorio está consiguiendo tejer. Salinas de Chiclana o Puerto Real ya se han puesto en contacto para ver si se pueden sumar a esta inercia y expandir el proyecto.

Ya se ha conseguido algo que no se tenía, una estructura administrativa capacidad y herramienta de coger un proyecto y poder orientarlo para que se convierta en realidad. Sin embargo, aún queda mucho por hacer pues como ya se ha expuesto el principal problema recae en la financiación y en que se ponga dinero sobre la mesa para que se haga realidad. Por esta razón no existen fechas ni plazos, ni tan siquiera anuncios de las reuniones o avances, ya que se prefiere ir paso a paso hasta consolidar una iniciativa que no busca otra cosa que generar empleo y recursos turísticos.