La pestiñada se celebra el sábado 13 de enero en la Plaza de San Francisco de Cádiz a partir de las nueve de la noche y se extiende hasta entrada la madrugada.
Es un evento multitudinario donde comer pestiños es sólo la excusa para reunirse, salir a la calle y escuchar las primeras guitarras, bandurrias y cajas. Hay para todos y además, es gratis.
La pestiñada es un acto importante en el calendario del carnaval, le siguen la Ostionada y la Mejillonada popular que tendrán lugar al día siguiente (domingo).
Entre los asistentes se repartirán entre 10.000 y 12.000 unidades de pestiños y 120 litros de anís.
El pestiño es un dulce andaluz típico de la Navidad hecho con harina, levadura, sal, vino de Jerez, aceite de oliva y ajonjolí. La degustación gratuita de este manjar va ya acompañada de los primeros compases, casi siempre recordando coplas de años anteriores para estrenar lo nuevo y fresco en el carnaval, que tiene lugar del 8 al 18 de febrero.
La Peña de Los Dedócratas la lleva organizando desde hace 30 años.