La Fiesta del Aceite de Setenil de las Bodegas celebrará su tercera edición los próximos días 18, 19 y 20 de mayo. Habrá novedades en esta feria agropecuaria que busca su consolidación. Si el aceite de montaña es importante para esta localidad serrana, incorpora este año a tres sectores agrarios con tradición, el cereal, el cerdo ibérico y el vino, anuncia el alcalde Rafael Vargas Villalón, quien también valora la nueva ubicación en el Pabellón Polideportivo 28 de Febrero, “que facilitará el trabajo comercial de los expositores”. A esta actividad profesional se suma el apartado técnico y el lúdico y gastronómico, para el visitante.
Desde la primera Fiesta, 2016, la Diputación ha apoyado esta celebración. “Forma parte de la apuesta por el sector del olivar, dada la importancia que tiene en la provincia de Cádiz, apuesta que se traduce en el apoyo que se brinda a los municipios de la Sierra de Cádiz, en este caso, también a Setenil, donde se cultiva y produce este producto tan importante para el sector agrario gaditano”, ha señalado la vicepresidenta segunda y diputada responsable del área de Desarrollo Sostenible, Maribel Peinado, en la presentación del acontecimiento en el Palacio Provincial.
Sobre la importancia de la producción de aceite de oliva, Maribel Peinado ha referido que la provincia de Cádiz ha producido este año 9.590 toneladas, según el dato que aporta la Agencia de Información y Control Alimentarios, con información procedente de las almazaras. El aforo previsto para este año rondaba las 8.700 toneladas.
Maribel Peinado también ha recordado la unanimidad de todos los grupos políticos con representación en el Pleno de la Diputación Provincial de Cádiz, celebrado el pasado abril, para que la Institución se adhiera a la Asociación de los Paisajes del Olivar de Andalucía Patrimonio Mundial (APOAM), que no tiene ánimo de lucro, con el objetivo de promocionar el aceite de oliva virgen extra, su industria sostenible y su comercialización como un alimento saludable. La Diputación de Cádiz se sumó asimismo el pasado enero a la declaración de ‘Los paisajes del olivar de Andalucía como paisaje cultural patrimonio mundial’ por la UNESCO.
La Fiesta del Aceite incorpora en esta edición al sector del cereal, que también se cultiva en el territorio llano próximo a Setenil, trigo del que se tiene referencia desde los tiempos del asentamiento romano de Acinipo (Ronda la Vieja); asimismo, al sector del cerdo ibérico, que se cría en las dehesas de la zona y al vino, producto tradicional de una población que lleva por apellido el de las Bodegas. El pasado vitivinícola se renueva actualmente con nuevos caldos, que están siendo aceptados en el mercado, explica Rafael Vargas.
En esta presentación en la Diputación, la concejal de Medio Ambiente, Rocío Zamudio Cueto, ha informado de que la inauguración de la Fiesta será a las 12:00 horas del viernes 18, día en el que también se abrirá la exposición fotográfica de María Guzmán Jiménez titulada ‘Setenil natural’. Ese día la jornada técnica se dedicará al vino de la tierra, con la participación de Asaja-Cádiz (Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores). Habrá a las 19:30 horas una cata de vinos de Setenil y la jornada se cerrará con un concierto del grupo de flamenco fusión Los Barrieros del Sur.
La pintura rápida, con un certamen bajo el título de ‘Mira Setenil’, comenzará la jornada del sábado. A las 11:30 horas se abrirán las puertas del mercado agroalimentario, gastronómico y la zona de diversión para los más pequeños. Las jornadas técnicas estarán dedicadas al olivar de Setenil, la alimentación sostenible de la ganadería gaditana y al cereal, con la participación del presidente de Asaja-Cádiz, Pedro Gallardo. A las 13:00 horas se producirá uno de los momentos emotivos de esta Fiesta, con el nombramiento del Embajador de Setenil de las Bodegas 2018, que será Antonio Zamudio Sánchez, reconocido sanitario de la enfermería en Andalucía. Se le entregará una reproducción de la Damita de Bronce, ídolo femenino datado en la Edad del Bronce encontrado en las excavaciones de 1997 en Las Calcetas.
El visitante tendrá ocasión para conocer la localidad, una iniciativa de la Oficina Turística local, para la que habrá que inscribirse en el estand oficial en el Ayuntamiento. La III Fiesta del Aceite ‘Dónde la Naturaleza se regala al Mundo’ se clausurará a las 18:00 horas del domingo.