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Sábado 26 de Julio de 2008
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| Uno de los dulces típicos de Semana Santa son los rosquetes. Con esta colección de fotografías queremos enseñarte la receta y como prepararlos tú mismo. A ellas también les gustará. | |||||||||||||||
| Ingredientes
para hacer 2Kg de rosquetes: 2Kg de harina 0,375l de aceite 1 Kg de azúcar 6 huevos dos sobres y medio de levadura Royal limón + canela + matalauva vino dulce |
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Elaboración:
Hervimos el aceite, apagamos el fuego, echamos la matalauva y dejamos enfriar.
Preparamos la rayadura de una cáscara de limón grande
Batimos en un bol grande 6 huevos
Añadimos el azúcar, la levadura, el limón y la canela. Seguimos batiendo a la vez.
Añadimos tb el aceite colando la matalauva
Añadir la harina
A gusto del repostero se puede añadir una cucharada de margarina y otra de miel
Amasar
Poner el horno a calentar a 175º
Mientras amasamos si notamos que la masa se va secando podemos añadir vino dulce (lo que admita) o más harina para compactarla más
Truco: para limpiarse las manos después de amasar utilice más harina
Ya está la masa lista: ahora a hacer los rosquetes y meter en el horno 25 min.
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| Click
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