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Nos encontramos ante el templo más antiguo de Ubrique ya que su construcción se inicia a comienzos del siglo XVI. En su origen fue una ermita y posteriormente, con la reforma llevada a cabo en el siglo XVII, desempeñó la función de templo parroquial.
Debido al auge y al crecimiento de la localidad de Ubrique a mediados del siglo XVIII, surge la necesidad de construir un templo de mayores dimensiones con el fin de abastecer espiritualmente a la población ubriqueñas. Debido a ello, en 1773 se construye el actual templo parroquial bajo la advocación de Ntra. Señora de la O.
La Ermita de San Pedro es uno de los ejemplos más destacados de la arquitectura neoclásica de la Sierra de Cádiz. El inmueble, situado en la antigua Plaza del Perdón, es de estilo neoclásico. En la parte central del edificio se alza la cúpula, construida sobre pechinas y con una piña como clave. En la fachada principal, se observa un cuerpo simétrico y proporcionado, con la puerta central enmarcada por pilastras pareadas.
Llegando a Ubrique por el sendero de la Calzada Romana que une a este pueblo blanco con Benaocaz, nos da la bienvenida un robusto edificio, austero y sencillo situado junto a las antiguas tenerías donde antaño se curtía la piel. Es el Convento de Capuchinos, del siglo XVII, que guarda entre sus muros parte de la historia de este pueblo marroquinero, leyendas y sentimientos de personajes ilustres ligados a él, como el Beato Diego José de Cádiz o Fray Buenaventura.
Visitas que pueden realizar:
Visita guiada al casco antiguo para grupos superiores a 15 personas. Visitas guiada a la fábrica de la piel para grupos superiores a 15 personas. Visitas guiadas a Ocuri, ruinas romanas para grupos.
El edificio de la Casa Ayuntamiento se encuentra situado en uno de los extremos de la plaza del mismo nombre. Es un monumento civil por el que se accede a través de una escalinata semicircular de piedra caliza rosácea. Su fachada es una mezcla de estilos debido a las diferentes restauraciones que ha sufrido, predominando una línea clásica.
Construido durante el siglo XVII, el edificio que ahoy se conserva es el resultado de rehabilitaciones y reconstruciones tras los trágicos sucesos de las guerras de los dos últimos siglos. Es muy sencillo, destacando por la austeridad propia del siglo. Su iglesia está presidida por la imagen de Nuestra Señora de los Remedios, Patrona de Ubrique, cobijada bajo un templete de plata de 1864. Su fachada está presidida por un pórtico con tres arcos de medio punto, ventana coral y frontón triangular con óculo en el tímpano.
El Centro de Interpretación que consta de dos plantas, en la inferior se sitúan una sala de exposiciones y diferentes audiovisuales y en la planta superior una somera muestra de la Historia de nuestra localidad desde la prehistoria hasta nuestros días, a través de un recorrido por las nunca mejor dichas, páginas de nuestra historia.
En Ubrique son muy típicos el cuchifrito, las gachas, el salmorejo, las migas cocidas, ajo caliente, el refrito, la pringá y los gañotes. Sin duda nuestra cocina puede presumir de sus platos típicos: Caldo santo, gazpacho caliente, puchas, hornazo, potaje de habichuelas, guiso de menudo, las migas cocidas, la sopa de espárragos, el cocido de tagarninas, el chorizo al vino, etc...
En su repostería no hay que dejar de mencionar sus sabrosos gañotes, borrachos, torrijas, tortas de Morón, magdalenas y muchos otros.
La ciudad romana de “Ocvri” se encuentra en la cima del Salto de la Mora (Ubrique), cerro calizo a un kilómetro del casco urbano actual, desde el que se controla el paso natural hacia la Manga de Villaluenga por un lado y la salida hacia el sur de la sierra por otro. Actualmente este lugar privilegiado medioambientalmente está integrado en el Parque Natural “Sierra de Grazalema”.
El Parque Natural de los Alcornocales contiene el alcornocal más extenso de la Península Ibérica y uno de los mayores del mundo. Este Parque está situado entre las provincias de Cádiz y Málaga, forma una franja que conduce desde el interior de las estribaciones de las sierras gaditanas hasta las doradas playas de Tarifa.
El Parque Natural Sierra de Grazalema está situado en la zona noreste de la provincia de Cádiz y al noroeste de la de Málaga. Presenta las mayores precipitaciones de toda la Península Ibérica (2.200 mm. anuales) y contiene el bosque de mayor extensión del pinsapo, un abeto relíctico de la Era Terciaria.
