GASTRONOMíA


XXXI OSTIONADA POPULAR


La Ostioná es un acto multitudinario donde comer ostiones es sólo la excusa para reunirse, salir a la calle y escuchar las primeras guitarras, bandurrias y cajas. Hay para todos y además, es gratis. El 22 de enero en la Plaza de S. Antonio de Cádiz.



La degustación gratuita de estos manjares va ya acompañada de actuaciones carnavalescas, casi siempre recordando coplas de años anteriores para estrenar lo nuevo y fresco en el carnaval.

San Antonio, una de las plazas más amplias de la ciudad, se llena de gaditanos y visitantes que buscan los tibios rayos de sol de febrero mientras escuchan los primeros compases y coplas. El protagonista de esta fiesta es el ostión.

El Ostión es un molusco parecido a la ostra pero con un sabor más intenso y que, además del erizo, es el fruto de la mar típico de la ciudad de Cádiz Se consume crudo con unas gotas de limón. Tras una larga cola para obtener este manjar de la gastronomía gaditana que se acompaña con cerveza, vino fino, manzanilla o moscatel, el público se queda a escuchar las coplas y disfrutar del ambiente.

Los socios de esta peña repartirán unos 600 kilos de ostiones, 300 kilos de pimientos asados de la empresa la Huerta del Camino, 2.500 litros de cerveza Cruzcampo y 1.000 litros de manzanilla Soleá.

Además de la degustación de este exquisito manjar, los asistentes también podrán disfrutar con las coplas de un total de cinco agrupaciones, que comenzarán a actuar a partir de las 13 horas y que permanecerán hasta bien entrada la tarde. Un año más el tango será el protagonista sobre el tablao, ofreciendo sus ensayos generales los coros de adultos 'La reina de la noche', 'La Dinastía' y 'A toda máquina', y los juveniles 'Un sueño hecho tango' y 'El Reflejo'. 

Se estará en la calle hasta que el cuerpo aguante y siempre teniendo presente que al día siguiente es lunes y hay que trabajar.

Este evento está organizado por la Peña el Molino y se remonta a 1986. La Ostioná es la expresión gastronómica más festiva del carnaval, junto con la Erizá, que también tiene lugar ese mismo día.

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