LAS ALGAS DE CÁDIZ
- Localidad: San Fernando
- Lugar: Centro de Visitantes del Parque Natural Bahía de Cádiz. Calle Buen Pastor, s/n Ctra. de Camposoto (Junto acceso a la Playa)
- Fecha: 01/12/2012
- Horario: 10.00 h.
A lo largo de una mañana, nos adentraremos por los senderos para conocer las algas en su hábitat natural. Aprovecharemos nuestro paseo por los esteros naturales para participar de su recolección descubriendo todos los detalles y características de este recurso natural de los esteros y playas de Cádiz. Luego, en el Centro de Visitantes del Parque conoceremos más detalles de las algas y del espacio natural en el que se desarrollan estas algas. Desde allí, nos desplazaremos hasta las instalaciones de la empresa Suralgae para ver el trabajo de esta empresa y el procesado que siguen con las algas hasta su envasado deshidratadas, frescas y en salazón. En estas mismas instalaciones realizaremos una cata sensitiva de las algas para descubrir más cualidades de cada una de ellas. Terminaremos nuestra experiencia compartiendo una copa de vino de la bodega Manuel Aragón de Chiclana, acompañado de ventresca de atún con algas de la firma barbateña Salpesca y picos de algas de Suralgae.
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