''CRUJÍA DE GAMONES''
- Localidad: Ubrique
- Fecha: 03/05/2010
Tradicional fiesta de las cruces de mayo en Ubrique:
Fue declarada por la Junta de Andalucía,
Fiesta de interés turístico de Andalucía.
El día de la Cruz se convierte en Ubrique, cada 3 de Mayo, en la fiesta de la crujía de los gamones. El gamón viene del griego “gamos”. Botánicamente podemos definirla como una planta de la familia de las Liliáceas cuyo conocimiento se ha usado para combatir las enfermedades de la piel de las cuales puede obtenerse alcohol. La raíz bulbosa calentada y golpeada convenientemente sobre una piedra produce una explosión.
Crujir un gamón requiere destreza, que la planta alcance su punto de exacto de calentamiento y luego para que al ser golpeada sobre una superficie dura explote.
Esta festividad destaca por su particularidad local única en el mundo, la crujida de gamones.
En general, la panorámica que ofrece Ubrique ese día es la de una población plagada de candelas, de fuegos encendidos por todos los rincones.
Pero esta fiesta no se limita a la celebración del día señalado. Exige una preparación previa que comienza, las jornadas precedentes, con la salida al campo de numerosos vecinos dispuestos a coger leña para el fuego y, por supuesto, los gamones, que florecen en las alrededores de la población. Los elementos esenciales que conforman esta singular celebración son el fuego, el gamón y la cruz en torno a la cual se enciende la candela.
La noche del 3 de mayo, los ubriqueños se preparan para la ocasión, se decoran las barriadas con su correspondiente cruz, se encienden las hogueras y los vecinos se predisponen entusiasmados a acoger a los visitantes con sus preparativos gastronómicos.
Más información
