II SEMANA DEL ATÚN SALVAJE
- Localidad: Chiclana de la Frontera
- Fecha: 12/05/2016 - 22/05/2016
Del 12 al 22 de mayo se celebra la "II Semana gastronómica del Atún Salvaje" organizada por la Asociación Chiclanera de Hostelería y dedicada a un producto que, sin duda alguna, cada vez tiene más presencia en los platos de los distintos bares y restaurantes de la zona.
Son 19 establecimientos los que participan ofreciendo recetas tradicionales e innovadoras con el Atún como protagonista indiscutible.
PARTICIPANTES y TAPAS :
Hostal Restaurante El Campanario, Pincho Moruno de Atún
Restaurante La Trastienda, Atún Crujiente con salsa de Trufa
Restaurante Chiringuito Zurga, Delicias de Atún con salsa de Carabineros y Frutos secos
Viavai Gastrobar, Carpaccio de Atún con matices chiclaneros
Restaurante Cachito Novo, Almendrado
La Esquina del Jamón, Chiclatún, Atún con sabor a Chiclana
El Farito, Atún Rojo y Manteca Colorá
Salinas de Chiclana y Cafetería Bar Box, Atún en tomate con yema de granja
Restaurante Venta La Alegría, Sensaciones
Restaurante Burguer Pepín, Atún de Almadraba al Amontillado viejo con Boletus y Crema
de Patata montada
Restaurante Nueva Alegría, Atún confitado con verduras de la Huerta
Bar Casa Adolfo, Atún encebollado
Restaurante El Quendral, Atún al Levante acompañado de Chicharrón de Atún
Mercado de Santa Ana, Paralelo 38, Brocheta de Ventresca envuelta en Algas de Estero sobre
tierra de Camarones y Espuma de Sauvignon Blanc
Mercado de Santa Ana, Tokai Sushi & Bar, Salmorejo con delicias de Atún, Alga Wakame y Sésamo
Cervecería La Marítima, Atuntumaca
Chiringuito Atenas Playa (este no ha especificado la tapa)
Restaurante Los Pescadores, Conserva de Atún de Almadraba en Escabeche
