DÍA INTERNACIONAL DEL LOMO EN MANTECA
El lomo en manteca es el plato estrella de la gastronomía de Vejer de la Frontera celebra su día Internacional el 11 de octubre. No te lo pierdas
Esta fiesta coincidirá con el puente de la Constitución. Las carnicerías, bares y restaurantes de Vejer de la Frontera que participen ofrecerán distintas versiones de la receta, así como la demostración en directo de su preparación en La Plazuela por parte de los carniceros.
PROGRAMACIÓN
09.00 h. Elaboración del Lomo en Manteca a cargo de los carniceros locales, Venta Pinto y Restaurante La Barca de Vejer
12.00 h. Degustación de Lomo en Manteca
13.00 h. En el salón de conferencias del Hotel Convento de San Francisco, demostración de cocina en directo a cargo de los cocineros Lole Hedrera de los Cocineros del Muelle, Ciprian Lorda del restaurante La Breña, Antonio Orozco, profesor de la Escuela de Hostelería de Arcos y Antonio Caramé de Sopranis. Colabora Laura Portillo (Antojitos)
14.00 h. Reconocimiento oficial por su promoción y elaboración del Lomo en Manteca a los restaurantes locales Venta Pinto y la Barca de Vejer.
17.00 h. Reparto de tarrinas de manteca colorá como recuerdo y buen sabor boca de la jornada.
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