GASTRONOMíA

V DÍA INTERNACIONAL DEL LOMO EN MANTECA

SE SUSPENDE LA EDICIÓN DE ESTE AÑO DEL DÍA DE LOMO EN MANTECA A LA ESPERA DE CONSENSUAR LAS NORMAS DE FERIAS GASTRONÓMICAS

Se ha mantenido una reunión entre todas las carnicerías y organizadores del Día del Lomo en Manteca junto a representantes municipales.
En ella se acordó suspender la edición de este año del Lomo en Manteca a la espera de consensuar con las autoridades sanitarias la forma de celebrar las Ferias Gastronómicas, como es el caso donde se instalan expositores.

Se ha tomado esta decisión por el celo que existe en la actualidad sobre el consumo de este tipo de productos tras la alerta alimentaria por listeriosis.

El alcalde de Vejer, José Ortiz, ha dicho que "todo ello se hace para actuar con prudencia ante las últimas noticias e ir de la mano con las organismos competentes que están analizando la situación para garantía del consumidor y también de los propios comercios y empresas".



Un día consolidado en el calendario vejeriego, porque decir Lomo en Manteca es lo mismo que decir Vejer.
Las Murallas de la Segur, en el corazón del casco antiguo de Vejer, se convierten, como cada año, en escenario culinario donde degustar y adquirir el lomo en manteca.
Por la mañana se celebra en La Plazuela con la degustación de desayuno con manteca colorá.
A partir de entonces el lomo en manteca se convierte en protagonista de la jornada con la elaboración de diferentes recetas y degustaciones.