Los primeros datos relativos a la actividad bodeguera de la familia Florido se remontan al siglo XVIII. Pero no fue hasta el año 1800, con José María Florido y Calderón de la Barca, cuando se inician las primeras acciones comerciales y exportadoras.Años más tarde, en el 1880 se crea la primera firma bodeguera 'Florido Hermanos', de la que posteriormente surgirá la actual.
Gaspar Florido es una pequeña bodega de carácter artesanal, ubicada en Sanlúcar de Barrameda, que comercializa en el mercado interno y exporta, toda la gama de vinos propio de la zona como son las manzanillas, amontillados, palos cortados y el amoroso cream. Vinos todos, de excepcional calidad y artesanía que, se obtienen por el sistema de criaderas y soleras que envejecen en vasijas de roble americano; y que son envinadas para iniciar la crianza de vinos, en sus bodegas, durante un mínimo de ocho años.
