
Se organiza cada año para poner en valor las razas autóctonas de la Sierra de Cádiz: la cabra Payoya, la oveja Merina de Grazalema, el cerdo dorado gaditano y la vaca retinta y dar a conocer las cualidades gastronómicas de los quesos elaborados en la zona.
Jornadas técnicas, gastronomía y actividades para todos los públicos