Premio para el Nahú Beach por su apuesta sostenible
- Localidad: Bahía de Cádiz - Cádiz
- Fecha: 20/11/2012
- Fuente: Diario de Cádiz
El chiringuito gaditano Nahú Beach ha sido galardonado por el Gobierno con uno de los premios Chiringuitos Responsables convocados por el Ministerio de Medio Ambiente. Fue el secretario de Estado de la rama, Federico Ramos, el encargado de hacer entrega del mismo ayer en Madrid a Raúl Cueto, propietario del Nahú Beach, que ayer tarde reconoció a este medio sentirse "orgulloso" y contento porque se reconozca "la labor que hacemos en favor del Medio Ambiente, tanto a nivel de reciclaje como en el concurso de ideas".
Entre las medidas que el equipo de Raúl Cueto ha implantado en el Nahú Beach y que le ha valido este premio se encuentra la creación de un punto de avistamiento de aves marinas, un circuito de bicicletas entre los establecimientos que Cueto posee en el Paseo Marítimo, a fin de que los clientes no tengan que utilizar el coche para desplazarse hasta Cortadura, con instalación de aparcamientos para este tipo de vehículos a pie de playa; carteles informativos para que las personas que acuden al Nahú Beach conozcan las plantas autóctonas de la zona; la colocación de un molino de viento para generar un poco de energía; la existencia de una máquina de reciclaje de latas de aluminio y la creación de un libro en el que los propios clientes apotan sus ideas para mejorar el medio ambiente. "Para otorgar el premio también se ha tenido en cuenta la educación de todo el personal en materia sostenible a la hora por ejemplo de ser responsables con el gasto de luz o agua corriente, haciendo trabajar los lavavajillas a plena carga y cuidando esos mínimos detalles que contribuyen a mejorar el entorno", decía ayer Raúl Cueto.
El Nahú Beach es sólo uno de sus establecimientos, aunque en la propia playa Victoria abrió este verano el Bebo los Vientos, en el local que hasta ahora ocupaba el Traca-Playa y que actualmente se encuentra cerrado para acometer más reformas; o el Arsenio Manila, uno de los restaurantes con más personalidad de la ciudad.
Además del Nahú Beach gaditano, en la categoría de Ideas de esta primera edición de los premios Chiringuitos Responsables, se ha reconocido a El Rosa Campello (Alicante) y Calisto (Murcia). Otros premiados en la categoría de Iniciativas Desarrolladas han sido El XirinGo! Del Prat (Barcelona), La Glea (Alicante) y Olibaba (Valencia). Un total de 55 establecimientos presentaron sus solicitudes para optar a estos galardones.
