Este Centro supone un importante espacio para el análisis y estudio del Camaleón, especie animal autóctona de Chipiona, así como de toda la zona natural de la localidad.
En él se ubica el “Aula del Litoral”: destinada a divulgar e informar sobre la zona costera local, sus ancestrales corrales de pesquería y el carácter de su pesca artesanal de bajura. Para ello, han sido habilitadas y dotadas de equipamiento dos aulas del centro e incorporado un laboratorio capaz de prestar servicios de asesoramiento a marineros y agricultores de la localidad.
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