Construida en 1979 como mercado para la venta del pescado - actividad que se ejercía en este lugar desde el siglo XVI y a la que debe su nombre- este espacioso edificio neoclásico de Jerez fue restaurado e inaugurado en 1994 para sala de exposiciones de artistas contemporáneos.
La importancia de la Sala Pescadería es manifiesta dentro del contexto general del arte en Andalucía. Sus infinitas posibilidades la hace merecedora de un proyecto expositivo adecuado a su importancia, contando con artistas de prestigio dentro de la vanguardia del momento.
