GASTRONOMíA



XXIX PESTIÑADA POPULAR

  • Localidad: Cádiz
  • Lugar: Plaza de San Francisco
  • Fecha: 21/01/2017
  • Horario: 21.00 horas

La pestiñada se celebra el sábado 21 de enero en la Plaza de San Francisco de Cádiz a partir de las nueve de la noche y se extiende hasta entrada la madrugada.

Es un evento multitudinario donde comer pestiños es sólo la excusa para reunirse, salir a la calle y escuchar las primeras guitarras, bandurrias y cajas. Hay para todos y además, es gratis.

La pestiñada es el primer acto del calendario del carnaval, le siguen la Ostionada y la Erizada que tendrán lugar al día siguiente (domingo).

Entre los asistentes se repartirán entre 10.000 y 12.000 unidades de pestiños de la empresa gaditana Franjose y 120 litros de anís. Actuarán sobre el tablao los coros juveniles 'El reflejo' y 'Un sueño hecho tango'; las antologías de coplas 'Los cleriguillos' y de Aurelio Real; y la chirigota 'Los domadores de plantas carnívoras'.

El pestiño es un dulce andaluz típico de la Navidad hecho con harina, levadura, sal, vino de Jerez, aceite de oliva y ajonjolí. La degustación gratuita de este manjar va ya acompañada de los primeros compases, casi siempre recordando coplas de años anteriores para estrenar lo nuevo y fresco en el carnaval, que comienza el 23 de febrero y concluye el 5 de marzo.

La Peña de Los Dedócratas la lleva organizando desde hace casi 30 años.

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