Cádiz?=1

DESCRIPCIÓN

Se encuentra al sur de Andalucía, en una larga y estrecha península bañada por el Océano Atlántico y la Bahía de Cádiz. Por su situación geográfica, tiene un clima intermedio entre el Mediterráneo y el Atlántico europeo. Cádiz ciudad se enclava en la Bahía del mismo nombre, compuesta además por los municipios de San Fernando, Puerto Real, Chiclana, Puerto de Santa María y Cádiz. Esta área, con una superficie de 592 km2 y una población de 402.256 habitantes, es un importante eje industrial, turístico y comercial de Andalucía.

La trimilenaria ciudad, capital de la provincia, posee un carácter fundamentalmente urbano y marinero, Construida sobre lo que fue una isla, hoy está formada por dos zonas, el centro o parte antigua de estrechas calles entrelazadas que desembocan en geométricas plazas, con murallas y fortalezas en todo su alrededor que recuerdan un pasado lleno de historias navales, y la parte exterior o de extramuros, unida a aquella por las Puertas de Tierra, con barrios nuevos de altos edificios que bordean la avenida central.
Sus habitantes se denominan gaditanos.

Ferias y fiestas

- Carnavales: declarado de Interés Turístico Internacional y se celebran en el mes de febrero. Es la fiesta por excelencia de Cádiz donde entre los actos más importante cabe destacar la Gran Final del Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas en el Gran Teatro Falla, la Coronación de la Diosa del Carnaval y Pregón del Carnaval, la Cabalgata Magna, el Lunes de Carnaval (fiesta Local), el Carrusel de Coros, la Gran Cabalgata Infantil, la Gran Sesión de Fuegos Artificiales, además de Pasacalles, exposiciones, fiestas infantiles, concursos, bailes de disfraces, etc.

- Semana Santa: en el mes de marzo o abril

- Corpus Christi: a finales de mayo.

- Trofeo Carranza: 1ª quincena de agosto. Además del trofeo de fútbol destacan las tradicionales barbacoas en la Playa Victoria.

- Festividad de la Patrona, la Virgen del Rosario: el 7 de octubre -

- Festival Iberoamericano de Teatro (FIT): 2ª quincena de octubre.

- Tosantos: última semana de octubre y principios de noviembre.

- Festival de Música española: mes de noviembre.

- Festival Internacional de Títere: mes de diciembre.

Gastronomía

Entre sus diversos platos típicos debemos destacar: el gazpacho, fideos con caballa, cocido, puchero, sopa de Pescado, adobo, carne con tomate, carne con tagarninas, codornices asadas con hoja de vid, pavo a la pepitoria, perdices a lo torero, perdices con fideo, rabo de Toro, caballas con babetas, sangre con tomate, huevos a la flamenca, escabeche, salsa Verde, Sobrehusa para pescado, fritura de pescado, atún encebollado, ropa Vieja, huevas Fritas, almejas con fideos, Almejas a la gaditana, salmonetitos fritos, lenguado de estero, chocos con papas, raya en amarillo, papas aliñás, tortillitas de camarones, pimientos asados, piriñaca, Alcauciles...etc.

En cuanto a su repostería el turrón de Cádiz es, junto con los pestiños, el dulce más emblemático de la Navidad gaditana, al igual que lo son los currusquillos de canela en Carnaval. Se trata de un dulce de mazapán relleno con trozos de fruta y cabello de ángel con una forma especial que recuerda un cofre.

Historia

Como tópico inicial resulta interesante considerar a Cádiz "la ciudad más antigua de Occidente". Sus orígenes se remontan al año 1100 a.C. y fue fundada por los comerciantes llegados de la ciudad fenicia de Tiro, con el nombre de Gadir.
Aunque se plantea la hipótesis de que su origen fuera mucho más antiguo. Tras los fenicios fueron los cartagineses los que la ocuparon, haciendo de ella uno de los más importantes núcleos del comercio de aquella época.

Esto se acrecentó con los romanos con la construcción de los primeros astilleros. Fue en esta época cuando tomó el nombre de Gades y en ella destacan figuras como la del escritor Columela y algunos senadores muy influyentes en la vida política de la ciudad. Cuando la ciudad es sometida al poder de godos y árabes pierde todo el esplendor conseguido en civilizaciones anteriores. Es tras el descubrimiento de América cuando cobra de nuevo su auge.

A Alfonso X, le pareció el puerto ideal desde el que impulsar la conquista Africana y con ese fin decide reedificarla y revitalizar su comercio concediendo con el titulo de ciudad un régimen económico que incluía la libertad de mercado para los vecinos de Cádiz. Cristóbal Colón la elige como punto de origen de dos de sus viajes y en el año 1509 adquiere el derecho de registrar las naves de Indias y más tarde el de desembarcar productos de las Antillas, hasta que es traspasado este derecho a la ciudad de Sevilla en el siglo XVIII. Se dice que esta época fue el Siglo de Oro de Cádiz y, en efecto, favorecida por el comercio y por la política borbónica que establece el modelo centralista-absolutista francés, adquiere dimensiones de ciudad ilustrada.

Las ideas mercantilistas de la nueva dinastía no podían sino coincidir con los intereses de la ciudad. La liberación del comercio en lo que respecta a considerar el oro y la plata americanos como una mercadería más y la ruptura del sistema de flotas como único para el comercio americano, tendría magníficas consecuencias experimentando un gran crecimiento durante los siglos XVIII y XIX, surgiendo una burguesía comercial muy influyente en todo el país.

El 19 de marzo del año 1812, durante la Guerra de la Independencia, las Cortes Generales, reunidas en esta ciudad promulgan la primera Constitución española, conocida como La Pepa. En el año 1947, a raíz de una explosión ocurrida en el polvorín de La Carraca, que destruye una considerable parte de la ciudad, esta sufre grandes transformaciones urbanísticas que la llevan a adquirir la configuración que hoy conocemos.

Monumentos Destacados

Entre otros muy importantes nos gustaría destacar:

- Teatro Romano. De finales del Siglo I A.C.

- Iglesia de San Antonio de Padua. La Iglesia se finalizó en 1969.

- Catedral de Cádiz. Se comenzó a construir en 1722 y sus obras finalizaron en 1853, por ello se inició en estilo barroco, y se terminó en neoclásico.

- Teatro Falla. De estilo mudéjar.

Naturaleza

Turismo y ocio