La V Ruta del Atún de Zahara se celebrará desde el 14 al 19 del próximo mes de mayo
- Localidad: La Janda - Zahara de los Atunes
- Fecha: 25/04/2013
- Fuente: Diario de Cádiz
La V Ruta del Atún de Zahara de los Atunes se presentó ayer en el hotel Playa Victoria de Cádiz, que en colaboración con el blog gastronómico Tubal organizó un evento bautizado como Jornadas Atlánticas y en las que el cocinero jefe del hotel, José Bocanegra, preparó cinco platos con ese manjar que se encuentra en nuestras aguas y del que se comen hasta los nadares.
Gaspar Castro y Julián Romero, presidente y secretario de la Asociación de Comerciantes de Zahara (Acoza), encargada de organizar el evento que cumple este año su quinta edición, anunciaron algunas de las novedades. "En esta ocasión serán 36 establecimientos los que ofrecerán otras tantas tapas diferentes que estarán a la altura de los mejores restaurantes del país", dijo Gaspar Castro.
En 2012 se dispensaron 65.000 tapas, una cifra espectacular si se tiene en cuenta que actualmente Zahara de los Atunes tiene 1.300 habitantes.
Este año además se habilitará un recinto donde cuatro locales de copas ofrecerán cócteles y habrá premios especiales para aquellas personas que acrediten que han degustado 12 tapas, lo que les permitirá entrar en un sorteo, o las 36, que directamente le aportará un regalo.
La cita dará comienzo el 14 de mayo con un ronqueo en directo, al que asistirán actores conocidos como la televisiva Eva Hache, y se prolongará hasta el día 19.
En la cita de ayer también estuvo presente David de Castro, de la empresa Regañás Don Pelayo y representantes de la firma de vinos Primitivo Collantes, que maridó los platos preparados en una degustación en la que se ofrecieron platos como Regañá con Atún de Almadraba con Romero y Soja; Conserva de Atún de Zahara en Aceite de Oliva; Galete con Garbanzos y Kikos; Atún de Zahara confitado con módena y tomate y Atún de Zahara con Chocolate, que puso el postre a esta sabrosa jornada.
Información de la V Ruta del Atún
