Conil presenta sus XI Jornadas Gastronómicas de la Huerta | | Guía de Cádiz

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Conil presenta sus XI Jornadas Gastronómicas de la Huerta

  • Localidad: La Janda - Conil de la Frontera
  • Fecha: 25/03/2022
  • Fuente: Guía de Cádiz

Con el inicio de la Ruta de la Huerta comienza la temporada de rutas gastronómicas conileñas.

El alcalde de Conil, Juan Manuel Bermúdez, el concejal de Turismo David Tamayo, y el presidente de la Asociación Jóvenes Restauradores, José Antonio Ureba han presentado la onceaba edición de las Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil, que tendrá lugar del 1 al 9 de abril.

La Ruta de la Huerta es la primera de las tres rutas que organiza anualmente el Ayuntamiento de Conil, a través del Patronato Municipal de Turismo junto con la Asociación Jóvenes Restauradores, basada en revalorizar y dar a conocer diferentes elaboraciones gastronómicas a partir de estos productos.

En ella participarán 18 restaurantes y bares que elaborarán diferentes platos con una característica común, dar protagonismo a productos de la huerta de Conil. Ofrecerán cartas específicas sobre los platos elaborados a partir de los productos de la tierra.

El concurso profesional entre los participantes se celebrará el martes 29 de marzo en la Escuela de Hostelería con el objetivo de seguir poniendo en valor el producto en las modalidades de Innovación y Tradicional.

El sábado 2 de abril tendrá lugar la muestra gastronómica en la Torre de Guzmán y la plaza Santa Catalina, un entorno idóneo para saborear estos productos rodeados de nuestros edificios más emblemáticos. Los restaurantes y bares participantes ofrecerán tapas al precio de 2,5 euros, disponibles sólo ese día.

El alcalde ha mostrado su agradecimiento tanto para el sector agrario como para los restauradores conileños, por su esfuerzo en estos momentos en que la huelga de transporte está afectando a dichos sectores.

Además, el concejal de Turismo, David Tamayo, resaltó la importancia de las rutas gastronómicas para dar a conocer aún más nuestros productos naturales y de cercanía, que en el caso de la huerta son muy variados.

Así mismo, el presidente de la Asociación Jóvenes Restauradores señaló que “este año la Ruta de la Huerta brinda la oportunidad de volver a disfrutar de nuestra gastronomía en las calles, con la celebración de la muestra gastronómica”. Ya que debido a la crisis sanitaria no había podido realizarse en sus últimas ediciones, y volverá este año con todas las medidas sanitarias adecuadas.

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